Einfaches Rezept für selbstgemachtes Tzatziki

Entdecke die frischen Aromen der mediterranen Küche mit unserem einfachen Rezept für selbstgemachtes Tzatziki! Diese köstliche griechische Beilage kombiniert cremigen griechischen Joghurt mit frisch geriebener Gurke, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft

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Niveau leicht

Merkmal kalorienarm

Portionen 4

Zutaten

▢ 1 Gurke ungeschält, entkernt und fein gerieben
▢ 500 g griechischer Joghurt
▢ 3 Knoblauchzehen
▢ 2 Esslöffel Olivenöl
▢ 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
▢ 1 Esslöffel frische Minze fein gehackt (optional)
▢ Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Zubereitung

Die ungeschälte Gurke fein reiben, leicht salzen und beiseite stellen.
Den griechischen Joghurt in eine Schüssel geben. Die Knoblauchzehen pressen und mit dem Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen. Gründlich umrühren.
Die geriebene Gurke zur Joghurtmischung hinzufügen und erneut gut vermengen. Die fein gehackte Minze hinzufügen, wenn gewünscht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Tzatziki für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Vor dem Servieren nochmals abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

Notizen

Verwende dieses Tzatziki als Dip zu Pita-Brot, Gemüsesticks oder als perfekte Begleitung zu gegrilltem Fleisch. Tauche ein in die Welt der mediterranen Genüsse und genieße diesen erfrischenden Geschmack in jedem Bissen!

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Was ist Tzatziki?

Tzatziki ist eine beliebte griechische Beilage, die aus griechischem Joghurt, Gurke, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft und oft auch Minze besteht. Die Kombination dieser frischen Zutaten verleiht Tzatziki seine charakteristische cremige Textur und den erfrischenden Geschmack.

Was macht Tzatziki so gesund?

Tzatziki ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Griechischer Joghurt ist reich an Protein und probiotischen Kulturen, die die Darmgesundheit fördern können. Die Gurke liefert wichtige Vitamine und Mineralstoffe, während Knoblauch antioxidative Eigenschaften besitzt. Zusammen ergibt dies eine nährstoffreiche Beilage.

Heißt es eigentlich Zaziki oder Tzatziki?

Die korrekte Schreibweise ist “Tzatziki,” wobei die Aussprache oft “Zaziki” ähnelt. Beide Begriffe werden verwendet, aber “Tzatziki” entspricht der griechischen Originalaussprache.

Woher kommt Tzatziki ursprünglich?

Tzatziki hat seine Wurzeln in der griechischen Küche. Es ist ein traditionelles Gericht, das häufig als Beilage zu Fleischgerichten oder als Dip zu Brot serviert wird. Die erfrischende Kombination von Joghurt und Gurke macht es besonders beliebt in warmen Klimazonen.

Wozu passt Tzatziki besonders gut?

Tzatziki ist äußerst vielseitig und passt zu vielen Gerichten. Es ist ein köstlicher Dip für Pita-Brot oder Gemüsesticks, eine leckere Sauce zu gegrilltem Fleisch oder ein erfrischender Begleiter zu mediterranen Gerichten wie Gyros oder Souvlaki. Seine Vielseitigkeit macht Tzatziki zu einer beliebten Wahl in der internationalen Küche.