Den Quinoa gründlich waschen und gemäß Packungsanleitung kochen.
Das Hackfleisch mit 1/2 TL Hackfleischgewürz, Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und dabei zerkrümeln.
Die Zwiebeln schälen, fein schneiden und zusammen mit der Zucchini in die Pfanne geben. Alles leicht anbraten.
Die Gewürze (Kardamom, Kurkuma, Kreuzkümmel) hinzufügen und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Unter Rühren einige Minuten anbraten.
Die Gemüsebrühe hinzufügen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei geringer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Den vorgekochten Quinoa zur Pfanne hinzufügen und gut unterrühren. Noch einige Minuten ziehen lassen.
Falls gewünscht, den frischen Koriander feinhacken und unter die Quinoa-Hack-Pfanne mischen.
Die Quinoa-Hack-Pfanne ist nun fertig und kann heiß serviert werden.

Das macht diese Quinoa Pfanne mit Hack und Zucchini so besonders

Die Quinoa-Hack-Pfanne zeichnet sich durch eine beeindruckende Nährstoffdichte aus, die sowohl geschmacklich als auch gesundheitlich überzeugt. Quinoa, als Hauptbestandteil, ist eine ausgezeichnete Proteinquelle und liefert alle neun essentiellen Aminosäuren. Diese Kombination macht die Pfanne zu einer idealen Option für eine ausgewogene Ernährung, insbesondere für Menschen, die ihren Proteinbedarf auf pflanzliche Weise decken möchten.

Das enthaltene Hackfleisch fügt nicht nur Geschmack hinzu, sondern liefert auch wichtige Proteine und Nährstoffe wie Eisen und Vitamin B12. Zucchini, reich an Vitaminen und Ballaststoffen, trägt zu einer gesunden Verdauung und einem gestärkten Immunsystem bei. Die ausgewogene Gewürzmischung, bestehend aus Kardamom, Kurkuma und Kreuzkümmel, bringt nicht nur Aromenvielfalt, sondern auch antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften mit sich.