Wenn es draußen (trotz Sommer) kühler ist und du dich nach einem wärmenden Gericht sehnst, ist diese Hackfleischpfanne mit Kartoffeln und Süßkartoffeln genau das Richtige. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und nahrhaft. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie.
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Zutaten
- 300 g Hackfleisch
- 6 mittelgroße Kartoffeln
- 3 kleine Süßkartoffeln
- 2 Zwiebeln
- Optional: frischer Koriander oder Blattpetersilie
Gewürze
- 2 TL Hackfleisch- oder Hähnchengewürz
- 1 TL Paprikapulver süß
- 2 TL Gewürzmischung aus Kurkuma Pfeffer, Ingwerpulver und Kumin
- Salz oder Vegeta nach Geschmack
- Ca. 500 ml Wasser bzw. Gemüsebrühe
Zubereitung
Hackfleisch anbraten
- Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und brate das Hackfleisch darin an. Gib 1 TL Hähnchengewürz und 1 TL Salz dazu.
Zwiebeln und frische Kräuter hinzufügen
- Würfle die Zwiebeln und gib sie zum Hackfleisch. Falls du frischen Koriander oder Blattpetersilie zur Hand hast, kannst du diese jetzt ebenfalls hinzufügen. Brate alles zusammen an, bis die Zwiebeln glasig sind.
Gewürze hinzufügen
- Nun kommen die restlichen Gewürze hinzu: 1 TL Hähnchengewürz, 1 TL Paprikapulver und die 2 TL der Gewürzmischung. Rühre alles gut um, damit sich die Aromen schön entfalten können.
Kartoffeln und Süßkartoffeln dazugeben
- Schäle die Kartoffeln und Süßkartoffeln und schneide sie in Würfel. Gib sie in die Pfanne und rühre alles gut um, damit die Kartoffeln die Gewürze aufnehmen.
- Gieße die Gemüsebrühe oder das Wasser in die Pfanne, bis die Kartoffeln und Süßkartoffeln knapp bedeckt sind. Bringe alles zum Kochen und reduziere dann die Hitze.
- Decke die Pfanne ab und lasse alles etwa 15 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind. Rühre zwischendurch vorsichtig um und füge bei Bedarf noch etwas Wasser oder Brühe hinzu, falls es zu wenig Flüssigkeit gibt.
Notizen
Diese Hackfleischpfanne ist ein echter Allrounder und lässt sich super an deinen Geschmack anpassen. Probiere es doch mal mit zusätzlichen Gemüsesorten oder anderen Gewürzen. Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte
Serving: 4g
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